椰汁千層馬蹄糕，早餐下午茶，清爽無負擔
By 洲星食品
用料
- 洲星馬蹄粉 2杯
- 椰漿 2杯
- 黃糖 1片
- 白糖 半杯
- 清水 8杯
做法步驟
1、倒入一杯馬蹄粉，加入三杯清水開漿，攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。
2、鍋中兩杯清水和一片黃糖煮融化，加入一勺生漿，攪拌至濃稠後迅速熄火，倒回剩餘生漿中攪拌均勻得到生熟漿。
3、倒入一杯馬蹄粉，加入兩杯椰漿和一杯清水開漿，攪拌均勻後過濾一遍，得到椰漿生漿。
4、鍋中兩杯清水和半杯白糖煮融化，加入一勺生漿，攪拌至濃稠後迅速熄火，倒回剩餘生漿中攪拌均勻得到椰漿生熟漿。
5、上鍋先蒸一層原味生熟漿，蒸4分鐘至凝固透明後，再加入一層椰漿生熟漿，同樣蒸4分鐘，以此類推層層疊加。
6、蒸熟後先放涼，再脫模食用。
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