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百合粥的烹制方法

更新时间：2025-07-20 02:26:39

百合粥的烹制方法（養生美食百合粥）1

【百合】又名夜合，其鱗莖酷似大蒜頭，其味如山薯，因能治療“百合病”故稱百合。在中國，食用百合具有悠久的曆史。中醫認為百合性微寒、平，具有清火、潤肺、安神的功效，花與鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。

【别名】韭番、中庭、摩羅、強瞿、強仇、中逢花夜合、

【性味】性微寒，味甘、微苦

【主治】咳嗽、失眠多夢、美容、抗癌、安神

【适宜人群】：失眠多夢、患有腳氣者、多汗者

百合粥的烹制方法（養生美食百合粥）2

【材料】

粳米100克、百50克、白糖适量

【做法】

1．鮮百合洗淨、去皮，或是将幹百合磨成粉，備用；

2．粳米淘洗幹淨，入鍋内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成；

3．加入百合或幹百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可。

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