咋樣做白菜豆腐粉條素包子-tft每日頭條

咋樣做白菜豆腐粉條素包子（這道粉條白菜包子太銷魂）1

我老公比較喜歡吃面食，所以我也就想着法子做跟面有關的食物。天氣慢慢變涼了，能吃上幾個剛出鍋的、熱騰騰的包子，讓胃暖暖的，心也暖暖的❤❤

By dingdang1991

用料

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1、加入食用油大火燒熱，加入豆瓣醬炒出紅油，放入甜面醬，炒出醬香味。

咋樣做白菜豆腐粉條素包子（這道粉條白菜包子太銷魂）3

2、加入蔥姜桂皮小茴香花椒香葉八角快速翻炒，加入蚝油翻炒均勻後，加适量清水，小火慢炖，将大料的味道炖出來。

3、将湯汁裡的大料撈出扔掉，加入鹽雞精和一勺老抽，味道稍重。化開後關火。把幹粉條放入湯汁浸泡。湯汁要沒過粉條，确保每根粉條都能吸飽湯汁。

4、粉條浸泡時，開始準備和面。準備一碗清水放入5g酵母，2g白糖，讓其在水中自然溶解。盆中放入500g面粉，加入5g黃油，将準備好有酵母和白糖的水慢慢倒入，邊倒水邊攪拌，直至成絮狀。将絮狀的面揉成面團，盆上蓋保鮮膜醒發20分鐘。

咋樣做白菜豆腐粉條素包子（這道粉條白菜包子太銷魂）4

5、将白菜切丁，加入少許鹽殺出裡面的水分，水控幹淨後加入切碎的粉條，攪拌均勻。包子的餡料就準備好了。

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6、将醒發好的面多揉幾下排氣。揪成一個一個的小劑子。用擀面杖擀成圓形後包入餡料，捏邊收口，上鍋蒸10分鐘。用開水蒸。10分鐘後熱騰騰的包子就出鍋了。

咋樣做白菜豆腐粉條素包子（這道粉條白菜包子太銷魂）6

7、味道棒棒的

1,大部分喜歡用清水泡粉條，這就導緻粉條吸飽水後很難再入味。用上述方法浸泡過得粉條足夠入味。2,白菜含水多，拌餡前一定要用鹽先殺殺水，防止後期包子出水。

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