甜椒爆炒烏雞胗的做法?紅椒、洋蔥、胡蘿蔔切小塊，雞胗洗淨，切片，姜切絲，蒜切末，備用 ，現在小編就來說說關于甜椒爆炒烏雞胗的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
甜椒爆炒烏雞胗的做法
紅椒、洋蔥、胡蘿蔔切小塊，雞胗洗淨，切片，姜切絲，蒜切末，備用。
切片的雞胗中加入料酒、生抽、孜然粉、姜片、料酒、幹澱粉、鹽。
将雞胗碼上味，用保鮮膜蓋上，腌制三十分鐘。
炒鍋中放油，待燒至七成熱時放入蔥、蒜末爆香。
然後放入雞胗爆炒變白盛出。
炒鍋中放油燒熱，下姜絲及蒜末爆香。
下洋蔥、紅椒及胡蘿蔔炒至軟變透明。
倒入雞胗翻炒。
調入蚝油、鹽。
出鍋時，加入孜然粉及茴香葉炒勻即可。
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