熟牛肉炖土豆的家常做法-tft每日頭條

熟牛肉炖土豆的家常做法?這道經典的家常菜土豆燒牛肉，以前在家的時候媽媽常常做給我吃牛肉鮮香軟爛，土豆綿糯适口，再加上晶瑩油亮的醬汁，總會讓我胃口大開将它與米飯拌着吃，簡直香到骨頭裡、于是我從媽媽那裡學會了這道菜，并且找到美味的秘密，我的手藝越來越好，心裡真是有些小小的驕傲呢，今天小編就來說說關于熟牛肉炖土豆的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

熟牛肉炖土豆的家常做法

這道經典的家常菜土豆燒牛肉，以前在家的時候媽媽常常做給我吃。牛肉鮮香軟爛，土豆綿糯适口，再加上晶瑩油亮的醬汁，總會讓我胃口大開。将它與米飯拌着吃，簡直香到骨頭裡、于是我從媽媽那裡學會了這道菜，并且找到美味的秘密，我的手藝越來越好，心裡真是有些小小的驕傲呢。

By 家樂美食小站

用料

土豆 1斤

牛肉 300克

家樂豬骨濃湯口味濃湯寶 1粒

八角 1個

桂皮 2克

醬油 1湯匙

老抽 1茶匙

幹紅辣椒 2根

大蔥段 5克

姜片 5克

料酒 2湯匙

油 2湯匙

做法步驟

1、準備食材

2、土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，浸入清水中備用。

3、牛肉去筋，然後切成和土豆差不多大小的塊，在清水中泡淨血水。

4、鍋中放油燒至五成熱，将蔥段、姜片爆香。

5、然後放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面變色。此時放入土豆，并放入沒過食材的清水。

6、加入家樂豬骨濃湯口味濃湯寶、醬油、老抽、料酒、幹紅辣椒、八角、桂皮，大火煮開。

7、最後轉小火慢炖1個小時，直至牛肉熟爛，關火盛出即可。濃湯寶在加熱後融化，展現出層層拉絲的口感，令湯汁更濃稠，多汁入味。

8、

小貼士

1.将土豆浸入到清水中，是為了避免土豆變色，而為了保持土豆由的綿軟，所以還不能在一開始将澱粉都洗掉。 2.在土豆燒牛肉的過程中，加入了家樂濃湯寶，注意要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了，徹底攪拌均勻，随着湯汁被燒開，濃湯寶也會完全融化，變得濃稠醇香，這樣再與牛肉相融合，帶來香滑鮮美的感受，口味絕佳。

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