土豆絲炝田七的做法?原料:土豆一個、胡蘿蔔半個、大蒜4瓣、田七200克、鹽、生抽、香醋、花椒、幹辣椒段、香油，現在小編就來說說關于土豆絲炝田七的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
土豆絲炝田七的做法
原料:土豆一個、胡蘿蔔半個、大蒜4瓣、田七200克、鹽、生抽、香醋、花椒、幹辣椒段、香油。
土豆和胡蘿蔔分别切絲，也可以用擦子擦絲哦，蒜切末；
鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開後放入土豆絲和胡蘿蔔絲，燙至顔色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼；
将浸涼的土豆絲撈出，瀝淨水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻；
放入洗幹淨的田七，放入蒜末；
鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和幹辣椒段，待炸出香味，花椒和幹辣椒段快變煳時，關火，去除花椒和幹辣椒段；
趁熱将炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七上，攪拌均勻即可。
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