農村一家人做泡椒鳳爪-tft每日頭條

在家待的時間久了，就越加想念以前吃過的各種美食，身為廣西人，最想念不過螺蛳粉，尤其是螺蛳粉裡面的鴨腳，更是饞得慌。還得在家呆着，昨天全副武裝出門買了食材，看到超市有新鮮的鴨爪，雖然不是螺蛳粉那種帶皮的。但有總比沒有好，想都沒想的買了2斤回來，今晚家人有口福了！

農村一家人做泡椒鳳爪（宅家不如學廚藝）1

作為家庭主婦，肯定有幾道上得了台面的拿手好菜，像我做的鴨爪雞爪都受家人朋友的歡迎，每次過來吃飯都點名要吃！現在這個特殊時期，食材少了，調料也不多，但是這裡加點那裡調點，做出來的美味還是媽媽的味道。今天就給家人做了頓口水鴨爪，這鴨爪炖得骨頭酥軟，入味十分，口感鹹辣鮮香，不油不膩，太下酒了。家裡有幾壺小酒，和老公兩人加了兩個小杯子，喝了兩杯，倒也其樂融融。愛啃爪子的親們可以做上一道，絕對的下酒好菜，要知道，全家人齊刷刷在唠家常邊啃鴨爪子是多麼幸福的一件事兒~

【口水鴨爪】

鴨爪2斤，酸筍一小碗（沒有可以省略），醬油15克，蚝油15克，雞精1小勺，料酒10克，沙姜1塊，豆瓣醬2大勺，花椒1小把，香葉1片，八角1個，陳皮1片，姜蒜小半碗

【制作步驟】

1，準備好材料，鴨爪洗淨瀝幹水分，螺蛳粉的那種鴨爪一般都是帶皮的，經過油炸後再烹饪，今天沒買到，直接用去皮的，倒也省事，去皮的鴨爪雖然口感不夠豐富，但也很好吃。

農村一家人做泡椒鳳爪（宅家不如學廚藝）2