每次吃焖面都能想到小時候奶奶擀面的背影，吃着香噴噴的焖面，生活美美的！長大後還是會懷念這一口！
By 乘風破浪的年紀
用料
- 豆角 300克
- 面條 600克
- 豬肉肥瘦相間 150克
- 蔥姜蒜 适量
- 花椒、大料 适量
- 生抽、老抽、蚝油
- 鹽、五香粉、胡椒粉
做法步驟
1、準備好所有的食材
2、生面條用手抖散後加油拌勻
3、上鍋蒸15-20分鐘。蒸的時間可以根據面條的粗細情況定，家裡有老人孩子，所以蒸的時間長一些
4、鍋中燒油，把肥肉的油炒出來，孩子不吃肥肉，你們猜肥肉最後去哪了
5、炒瘦肉變色後加生抽、老抽、鹽、蚝油。
6、加豆角，蔥姜蒜、花椒八角翻炒
7、加水沒過豆角，水多一點都沒關系
8、蓋蓋焖5分鐘
9、把鍋裡的湯乘出一碗，放五香粉、鹽、香油備用
10、蒸好的面條蓋在豆角上，把調好的汁水均勻的撒在面條上，蓋蓋子小火焖10分鐘
11、開蓋一手筷子，一手鏟子翻拌均勻
12、3元面條就能做一大鍋的焖面它不香嗎
13、配上自制老虎菜（尖椒、香菜，陳醋、生抽、香油拌勻）。特别美味！孩子們吃兩大碗
小貼士
1、面條盡量選擇細面條，做出來更好吃 2、豆角一定要焖熟，不然會怎樣大家都知道滴 3、面條一定要拌油蒸，面條不會陀
豆角的營養功效
豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經。
具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、止消渴的功效。
主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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