苦瓜糖醋涼拌怎麼做?素炒菠蘿蜜材料：菠蘿蜜300g青椒半個辣椒半個西紅柿1個輔料：鹽适量生抽适量澱粉适量油适量，我來為大家科普一下關于苦瓜糖醋涼拌怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
苦瓜糖醋涼拌怎麼做
素炒菠蘿蜜
材料：菠蘿蜜300g青椒半個辣椒半個西紅柿1個輔料：鹽适量生抽适量澱粉适量油适量
做法：1.菠蘿蜜肉用淡鹽水浸泡一會兒。
2.青椒辣椒西紅柿切塊
3.熱鍋熱油，放入青椒辣椒翻炒至表面起泡盛出。
4.餘油裡放入西紅柿炒一下
5.放入青椒辣椒菠蘿蜜，加入鹽和生抽翻炒均勻
6.水澱粉勾薄芡翻炒均勻即可出鍋。
7.菠蘿蜜加入油，鹽，生抽，味道不再那麼甜膩，而其它食材融合了菠蘿蜜的香味，味道出奇的好呢。
醋溜土豆絲
材料：土豆2個、紅尖椒1個、尖椒1個、食鹽1小勺、米醋1大勺、白糖1/2小勺、植物油2大勺
做法：1.土豆削皮後切薄片。
2.土豆片切成絲。
3.放進盆裡，用清水泡，中間換水2次，洗掉土豆中的澱粉，這樣洗掉澱粉的土豆絲，炒好以後口感特别爽脆。
4.撈出土豆絲，不用特意瀝幹水分，帶點水分一起炒就行啦，青紅尖椒切絲。
5.熱油鍋，倒入土豆絲，翻炒約1分鐘，如果感覺太幹，可以适當灑點水。
6.加入1小勺鹽翻炒均勻，再加入1/2小勺白糖，翻炒均勻。
7.加入青紅椒絲。
8.淋入1大勺米醋，翻炒均勻即可出鍋裝碟。
炝拌苦瓜
材料：苦瓜1個，幹辣椒2個，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食鹽适量，色拉油15毫升
做法：1、将苦瓜洗淨，縱向剖成兩半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。幹辣椒切絲，大蒜拍破切碎備用
2、鍋中倒入清水，大火燒滾後放入苦瓜片和少許鹽，汆燙片刻後撈出，立即用涼水過涼，瀝水後放入盤中，加入白糖、蒜末和少許鹽拌勻
3、大火加熱炒鍋中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒絲後迅速将油淋在苦瓜上即可
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