回鍋肉怎麼做才好吃?食材：青蒜适量、五花肉适量、花椒适量、鹽适量、豆瓣醬适量、雞精适量 ，接下來我們就來聊聊關于回鍋肉怎麼做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
回鍋肉怎麼做才好吃
食材：青蒜适量、五花肉适量、花椒适量、鹽适量、豆瓣醬适量、雞精适量。
選擇新鮮的五花肉清洗幹淨，放在鍋中加入适量的涼水大火燒開。
燒開後，再小火煮15分鐘，筷子能輕松地紮進去，即可撈出晾幹水分，切成薄片。
煮肉過程中，理好大蒜，清洗幹淨，切成小段。
鍋中放入适量的油，先加入花椒粒炒出香味，再加入一小勺的豆瓣醬小火炒至出紅油。
加入肉片，中火煸炒至出油，炒得程度可以根據自己的需求來決定。
加入青蒜，再調入适量的鹽和雞精，鍋邊淋入适量的高湯。大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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