好吃的烙餅子怎麼做?500克面粉用325克水，首先和面要用溫水大約20到30度左右，然後少量多次加水和成面團，蓋上蓋子醒一會兒 ，我來為大家講解一下關于好吃的烙餅子怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
好吃的烙餅子怎麼做
500克面粉用325克水，首先和面要用溫水大約20到30度左右，然後少量多次加水和成面團，蓋上蓋子醒一會兒。
案闆上撒些面粉防止粘，把面再和一下避免面太軟，把面擀成大餅狀。撒少許鹽，然後倒少許油抹勻整個面餅即可，
抹好油的面餅，一點點卷起，然後切斷，大小想要烙的餅的大小自己掌控，兩頭收口，防止油流出。從收口的一頭，豎起來，壓下去，壓成圓形再擀成面餅，薄厚要均勻。
電餅铛預熱，鍋裡抹油，放入擀好的餅。
大餅根據你電餅铛調的檔位一面成型後翻面，刷油，感覺掌握不了火候就減少翻面的間隔時間，多翻幾次面，到兩面兒都沒有濕氣了說明就烙好了。
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