《詩經》中有“桃之夭夭，灼灼其華”的記載，盛贊桃花的美麗。唐朝崔護的“人面桃花相映紅”，以桃花和人面相映襯，更是千百年來人們的遐想。《神農本草經》認為桃花“令人好顔色”，唐朝的太平公主就用桃花做面膜，從而保持容顔豔麗。
研究發現，桃花中含有維生素A 、B族維生素、維生素C，以及山奈酚、香豆精、三葉豆苷等營養物質，因此，桃花能有效擴張血管，疏通脈絡，潤澤肌膚，改善血液循環，促進皮膚營養和氧供給，加快排洩加速人體衰老的脂褐質素，防止黑色素在皮膚内慢性沉積，從而能有效地預防黃褐斑、雀斑、黑斑等，使皮膚白皙淨透，紅潤可人。
桃花富含植物蛋白和遊離态的氨基酸，容易被皮膚吸收，對防止皮膚幹燥，粗糙及皺紋等有效，更能延緩皮膚衰老，使皮膚光滑緊緻。
用桃花入粥制成桃花粥，入酒制成桃花酒，入茶制成的桃花茶，是古代女性養生防病的常食之物。桃花可以暖身防病，對于由于氣血不足而導緻的面色萎黃，精神不振的女性來說，常食桃花可以達到美容養顔，防病養生的功效。現代醫學認為，桃花中含有豐富的維生素C，維生素K，胡蘿蔔素以及鉀、磷、鐵、鋅等營養物質，對人體的養生保健走着不可忽略的作用。
桃花利水，通便，将桃花泡水飲用，可促進腸道運動，加快人體廢物的排除，一方面可以達到排除體内淤毒的作用，另一方面可以達到瘦身的目的。《千金要方》中說“桃花三株，空腹飲用，細腰身。”可見桃花自古就被認為有減肥瘦身的功效。
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