首页
/
每日頭條
/
生活
/
東北的油滋啦是怎麼做的
東北的油滋啦是怎麼做的
更新时间:2025-07-27 18:36:50

嗨!朋友們,你們那裡有炸番薯油滋嗎?金黃色的,甜甜糯糯的很好吃耶!結婚,生仔,都會做油糍。油糍與有嗣諧音。我過去上山下鄉到農村人家過年,家家戶戶也做油角空心煎堆真好吃,煎堆碌碌,舍銀滿屋。

我這做法是全糯米粉的,有的做法糯米粉7:3粘米粉。我們這邊一般不下粘米粉,因為放久了太硬不好吃。除非是糯米太過軟糯,才會加粘米粉中和一下。加點粘米粉炸熟了就不容易塌,不過針沒兩頭利,加粘米粉的油糍隔夜就不如純糯米粉的好吃。有的地方這個搓成圓的叫油果, 甜的,捏成扁的才叫油糍,鹹的。還有福建那邊客家人是搓成長的,叫炰饧,原料做法都一樣。

嘴饞了,看到别人做,自己也想吃,那隻能自己動手了。如果大家能學到,我也很開心,反正我也是自學回來的喲!

上教程吧!比如多少克糯米粉,多少紅糖,加多少水量?水少了也不合适,水多了稀了,下鍋炸多少分鐘出鍋?餡是自己做的還是買得現成的?

其實很簡單的,這沒放水,因為番薯煮熟了有水份,糖按你喜好來放,我這次是用了一包半的糯米粉,糖我就放了150g。看看,是不是滿眼的油和糖啊?

東北的油滋啦是怎麼做的(甜甜糯糯的油滋)1

紅薯蒸熟後,再倒入糯米粉,白糖揉成面團,捏成片包入餡料,然後直接炸就OK?

是的,油溫70度左右放油糍下鍋,輕輕攪一下每個油糍,要不有可能粘鍋底,在油糍沒硬前,要不斷地輕壓,讓油糍膨脹起來。

東北的油滋啦是怎麼做的(甜甜糯糯的油滋)2

東北的油滋啦是怎麼做的(甜甜糯糯的油滋)3

不能看,一看就想吃,馬上行動炸起來吧!

有朋友可能說吃這葷油不健康,其實可以自己查查植物油的反式脂肪酸!爺爺奶奶輩一輩子隻吃葷油沒有肥胖沒有腦血栓,現在人反倒是越來越多肥胖症。

東北的油滋啦是怎麼做的(甜甜糯糯的油滋)4

東北的油滋啦是怎麼做的(甜甜糯糯的油滋)5

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
窗幔洗滌分質地 蕩滌建議“對号入座”
窗幔洗滌分質地 蕩滌建議“對号入座”
窗幔就是窗戶裡面一般用布做的一個幔子,在窗戶或者窗簾上面的一節,窗飾的一種,主要起到裝飾美化窗簾的作用。一般與窗簾一體,可以是固定的褶皺幔,也可以是單獨簡約活動幔,都是常見美化窗簾的附屬品。窗幔洗滌分質地蕩滌建議“對号入座”不同質地的窗幔洗滌方法不同,蕩滌時最好能&ldquo...
2025-07-27
清爽的卧室空間收納方案
清爽的卧室空間收納方案
清爽的卧室空間收納方案清爽的卧室空間收納方案白色的床搭配上天藍色的背景牆以及床單,首先在視覺上就給人一種特别優雅、清新的感覺。在你注意不到的地方還設計了抽屜樣式的收納,孩子的玩具、零碎的衣物之類的都可以放進去。綠色的地中海風格帶來明亮之感,但是收納是整個卧室的亮處,不僅床頭有兩個小收納櫃,同樣的整個...
2025-07-27
冰島古樹茶多少錢一斤?
冰島古樹茶多少錢一斤?
01不同類型的冰島古樹茶的價格會有很大的差異,有的時候甚至會相差好幾倍,最貴的要算500年的古樹茶,隻有這樣的古樹茶才能值萬元每公斤。100年以上的古樹茶葉可以達到8000元/公斤,而當地台地茶也已經超過2000元/公斤。冰島古樹茶多少錢一斤會根據不同的産地不同的類型來定義,2021年基本都在幾千塊...
2025-07-27
美麗動人指甲油的12種妙用
美麗動人指甲油的12種妙用
指甲油又稱“指甲漆”。它主要成分為70%-80%的揮發性溶劑,15%左右的硝化纖維素,少量的油性溶劑、樟腦、钛白粉以及油溶顔料等。指甲油塗于指甲後所形成的薄膜,堅牢而具有适度着色的光澤,即可保護指甲,又賦予指甲一種美感。美麗動人指甲油的12種妙用指甲油不僅能讓你的指甲美麗動人...
2025-07-27
如何下圍棋
如何下圍棋
圍棋是一項很傳統的娛樂比賽項目,具有悠久的曆史,很多的圍棋愛好者會經常下棋,甚至每天都下棋,好多的家長也會從小就培養孩子的圍棋造詣,不僅可以讓孩子變得乖巧,還能增強孩子的智力,提高孩子的思維能力,簡直是一舉多得的事情。對于不會下圍棋的人來說就想好好學一學了,那麼如何下圍棋呢,我們首先要有時間和對圍棋...
2025-07-27
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved