特點：今天專家帶來一種養生植物：松針。《本草綱目》記載：松，久服固齒駐顔，肌膚玉澤，令人不老。松針常制成松針茶、松針酒，以食療疾。今天大廚用它做一道香薰澆頭肉，用松針熏出來的肉味道醇香、皮爛肉嫩、肥而不膩。關鍵在家如何熏？熏肉蘸上什麼醬汁最美味？制作有什麼竅門？趕快走進今天金龍魚葵花亞麻調和油帶來的《養生廚房》了解一下吧！
食材：五花肉 松針 白砂糖 紅糖 錫紙
嘉賓
張虹 北京中醫醫院耳鼻喉科主任醫師
劉軍 中國烹饪大師
步驟：
步驟1：五花肉用桂皮八角大料、生抽、老抽、蔥姜炖煮上色。
步驟2：鍋中鋪上錫紙、錫紙鋪滿白砂糖和紅糖，中火加熱至糖焦化冒煙。再鋪上一層松針，上面放上炖煮好的肉塊，蓋上鍋蓋焖熏20分鐘。
步驟3：調汁：蔥姜蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油拌勻。熏肉切片，淋上醬汁即可。
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