豆腐炖魚頭怎麼做好吃?食材：魚頭、北豆腐、蔥姜蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、食鹽、白糖，今天小編就來說說關于豆腐炖魚頭怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豆腐炖魚頭怎麼做好吃
食材：魚頭、北豆腐、蔥姜蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、食鹽、白糖。
把魚頭處理幹淨，抹上食鹽和老抽後晾幹，蔥一部分打成蔥結另一部分切點蔥花，姜蒜切片，豆腐切塊。
熱鍋涼油下入魚頭開始煎，将兩面煎至變色後，倒入料酒、生抽、老抽和清水，再加入蔥姜蒜和幹辣椒，大火開煮。
待魚頭差不多煮熟的時候下入切好的北豆腐塊繼續開煮。
待食材煮的差不多了撒上食鹽拌勻，将食材轉移到砂鍋中，小火慢炖一會，出鍋前撒上些許白糖和蔥花即可。
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