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涼面調料怎樣簡單又好吃
涼面調料怎樣簡單又好吃
更新时间:2025-07-19 18:17:41
愛吃涼面的要收藏,這樣簡單一做,香辣開胃又營養解饞,一次能吃兩碗

涼面調料怎樣簡單又好吃(想吃涼面不用買)1

天氣越來越熱,很容易讓人食欲不振胃口不佳。即便是特别勤快的人,也都懶得炒菜做飯。這時候,如果來一碗清清爽爽香氣撲鼻的涼拌面,是不是一看就胃口大開了呢?

涼面調料怎樣簡單又好吃(想吃涼面不用買)2

夏天适當吃點涼拌菜,清熱解暑又開胃,還沒有油煙煩惱。涼拌面條的做法其實也很簡單,買點新鮮的面條回來 煮一煮,加點佐料拌一拌,就可以美美地開吃了。幾分鐘就能做出一大碗,超級香辣開胃解饞,好吃到根本停不下來。如果想要增加點營養,可以煮個雞蛋,配點蔬菜,再來點肉絲啊雞絲啊什麼的,營養豐富還美味爽口。想吃什麼都可以加進去,特别簡單易學,是夏日必做的家常美食。

涼面調料怎樣簡單又好吃(想吃涼面不用買)3

涼拌面條好吃更好做,但也确實要掌握一些技巧的。怎樣才能做出勁道滑爽香辣開胃的涼拌面條呢?今天來分享涼拌雞絲面條的制作小妙招,添加了雞絲的面條更加營養美味。就來為你詳細介紹涼拌雞絲面的制作過程,告訴你調味料汁的調配比例,保證一看就會。學會了自己在家就能輕松做,再也不用出門買。花三塊錢就能做一大碗,經濟實惠還幹淨放心吃,想吃就做,再也不用出門買啦!一起來看看具體方法吧!

涼面調料怎樣簡單又好吃(想吃涼面不用買)4

涼拌麻辣雞絲面家常做法

所需食材及調味料:鮮面條250g、雞胸肉1塊、黃瓜半根、生姜、大蒜、小蔥、香菜、料酒、生抽、蚝油、陳醋、白糖、鹽、五香粉、花椒粉、芝麻油、辣油

制作過程:

1、樓下超市就有賣新鮮的面條,三塊錢一斤。一種面條是稍微寬點粗點的;另一種窄點細點。個人感覺粗點的口感更好點,買了兩塊錢的,這是兩個人的量。

又買了一塊雞胸肉和一把黃豆芽,總共才花了七塊錢。

涼面調料怎樣簡單又好吃(想吃涼面不用買)5

2、把雞胸肉放入鍋裡,放幾片生姜和小蔥,倒入料酒去腥味。煮開後撇去浮沫,再繼續煮至雞肉軟爛。雞肉特别容易熟,大概需要十分鐘就差不多了。撈出來,晾涼備用。

涼面調料怎樣簡單又好吃(想吃涼面不用買)6

3、鍋裡放入稍微多一點的清水,燒開後,放入黃豆芽煮兩分鐘,撈出備用。

涼面調料怎樣簡單又好吃(想吃涼面不用買)7

4、往煮豆芽的鍋裡下入面條,用筷子快速撥散開,煮開後,沿鍋邊旋入涼水,再次煮開。

涼面調料怎樣簡單又好吃(想吃涼面不用買)8

5、第二次旋入涼水,再次煮開時,把面條撈出來。瀝幹水後放入大盆裡,加點香麻油,用筷子快速挑開拌勻,接着,拿到電風扇邊吹涼備用。

涼面調料怎樣簡單又好吃(想吃涼面不用買)9

6、來調個料汁:小碗裡放入切碎的姜末和蒜泥,加入1大勺醬油、半勺醋和半勺蚝油,再加入1小勺鹽、2小勺白糖、2小勺辣椒油,撒點花椒粉和五香粉,用筷子攪拌均勻。

涼面調料怎樣簡單又好吃(想吃涼面不用買)10

7、大碗裡先鋪上煮熟的黃豆芽,接着放上面條,最後,手撕點雞肉絲在上面,黃瓜絲也放上去。

涼面調料怎樣簡單又好吃(想吃涼面不用買)11

8、把調好的料汁全部澆在上面,放幾片香菜葉,拌拌勻就可以開吃啦!

涼面調料怎樣簡單又好吃(想吃涼面不用買)12

這道香噴噴的涼拌麻辣雞絲面條就做好了,香辣開胃鮮美爽口,夏日必備的清涼解暑美食,煮一煮拌一拌就能享用,特别簡單吧?想吃就做,再也不用出門買,趕緊試着做做吧!

烹饪小貼士:

1、煮面條時,需要添加兩次冷水,再次煮開後撈出。

2、撈出來的面條不需要過涼水,瀝幹水後用油快速拌開,再用電風扇吹涼就可以了。這樣做出來,一點不粘連,口感還勁道滑爽。

3、調味料和搭配的食材,也可以根據自己喜好,随意增減。

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