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如何炒土豆粉好吃又簡單
如何炒土豆粉好吃又簡單
更新时间:2025-07-19 18:17:35

今天帶來這道獨特風味的快食小吃,可以秒殺路邊攤的家常炒土豆粉,做法非常簡單,食材也很好準備,自己在家就能做。土豆粉順滑筋道,吃上一口,慢慢嚼一下,立刻有一種彈牙的感覺,香濃而不膩,鮮香酸辣,搭配各色時蔬看着就直流口水,好吃到舔盤!

如何炒土豆粉好吃又簡單(秒殺路邊攤的炒土豆粉)1

如何炒土豆粉好吃又簡單(秒殺路邊攤的炒土豆粉)2

用料

土豆粉、雞蛋、火腿腸、小油菜、蔥、幹紅辣椒、生抽、老抽、老幹媽、蚝油、香醋、糖、鹽、食用油。

如何炒土豆粉好吃又簡單(秒殺路邊攤的炒土豆粉)3

如何炒土豆粉好吃又簡單(秒殺路邊攤的炒土豆粉)4

家常炒土豆粉的做法

1、提前将所需食材備齊。超市買到成袋的土豆粉,燒一鍋熱水,将土豆粉放入鍋中煮至一兩分鐘後快速撈起,過涼水再撈出瀝幹水分。

如何炒土豆粉好吃又簡單(秒殺路邊攤的炒土豆粉)5

2、将雞蛋打入碗中,攪拌均勻成雞蛋液。火腿腸去皮之,斜切成片。小油菜去根和雜葉,用水沖洗幹淨。蔥和幹紅辣椒洗淨,蔥切蔥花,幹紅辣椒切段。

如何炒土豆粉好吃又簡單(秒殺路邊攤的炒土豆粉)6

3、鍋内熱油,将雞蛋液倒入鍋中,開中小火慢慢煎至雞蛋液微微成型的時候,用鍋鏟快速劃散,然後盛出盤中備用。

如何炒土豆粉好吃又簡單(秒殺路邊攤的炒土豆粉)7

4、鍋中重新倒入食用油,放入蔥花和幹紅辣椒段煸炒出香味,然後放入火腿腸和小油菜翻炒均勻,炒至小油菜斷生即可。

如何炒土豆粉好吃又簡單(秒殺路邊攤的炒土豆粉)8

5、接着放入焯燙好的土豆粉和雞蛋液,放入适量的生抽、老抽、老幹媽、蚝油、香醋、糖翻炒上色入味,最後根據自己口味放入少許鹽調味,即可關火出鍋。

如何炒土豆粉好吃又簡單(秒殺路邊攤的炒土豆粉)9

6、一盤色澤油光的家常炒土豆粉就完成了,土豆粉順滑筋道,香濃而不膩,鮮香酸辣,搭配各色時蔬看着就直流口水,好吃到舔盤!

如何炒土豆粉好吃又簡單(秒殺路邊攤的炒土豆粉)10

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