怎麼做蝦尾好吃?把買回來的冷凍小龍蝦的蝦尾，放在冷水中，自然解凍，解凍後，投洗2遍，現在小編就來說說關于怎麼做蝦尾好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
怎麼做蝦尾好吃
把買回來的冷凍小龍蝦的蝦尾，放在冷水中，自然解凍，解凍後，投洗2遍。
把大蒜切成末，喜歡吃蒜蓉的朋友可以多放一些蒜蓉爆炒，蒜蓉的味道非常香。香菜切成段。麻辣底料按個人口味放，口味重的就多放些。
鍋加水燒開，下入蝦尾焯水，水開後煮1-2分鐘，撈出，瀝淨水分，焯水可以去除蝦尾的雜質和異味，吃起來更幹淨衛生。
鍋内加入油燒熱，下入蒜末小火炒出蒜香味，要用小火炒制，用大火容易炒焦。
下入麻辣底料，小火炒化開，把底料炒出香味。
下入蝦尾，翻炒1-2分鐘。
加入半碗水，再加入料酒和生抽，燒開，轉中火把小龍蝦燒制入味，底料是鹹的，就不用加鹽了。
燒制剩少許湯汁時，下入香菜段，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
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