木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷。不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發。黑木耳也能減肥你知道嗎？下面小編為您介紹具體的做法哦
木耳含有豐富的鐵，長期吃木耳可以養血駐顔，讓你肌膚紅潤，容光煥發，因此，它是具有美容的功效。
木耳味甘性寒，它是一種高蛋白、多纖維、多礦物質、低脂肪的食物，木耳中含有一種多糖物質，這種物質有降血脂和膽固醇的作用是能夠有效抑制肥胖的形成。
木耳中的卵磷脂，能使體内的脂肪呈液質狀态對于脂肪消耗是很有利的，并且它能帶動體内脂肪運動，能使脂肪分布合理，形體勻稱。
黑木耳豬肝湯
首先用清水将黑木耳發好并洗幹淨，留着備用。然後将豬肝和紅棗以及生姜清洗幹淨，豬肝切成片，紅棗去核。加上清水放在煲内，等到水燒開的時候，放入黑木耳和生姜以及紅棗。用中火煲一個小時之後，再加上豬肝，之後加上适量的調味品即可飲用。豬肝裡面含有大量的蛋白質和維生素A以及豐富的微量元素，和黑木耳搭配起來減肥效果更加好。
黑木耳豆腐湯
食材：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許。雞湯1碗。
制法：
1：先将水發黑木耳洗淨。豆腐切成片。
2：将豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同炖10分鐘，即可食用。
關注：黑木耳及豆腐均為保健食品。可降低膽固醇。
醋拌木耳
食材是木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各适最，
做法：
先用冷水泡木耳并撕成适當大的塊，稍灑點醋備用，然後把芹菜洗淨去筋切成小段和大蔥段放在一起，接着在鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再将一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱，最後将調料趁熱澆在碗裡冷卻即可。
黑木耳蘿蔔湯
原料：黑木耳100克，白蘿蔔250克，鹽、味精适量
做法：
1、将黑木耳水泡，去雜質洗淨。
2、白蘿蔔去皮切塊，一同煮湯。
3、熟爛後放鹽、味精食用。
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