大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享一道營養美味“炒海帶絲”。
海帶絲是人工養殖的海藻，屬食用褐藻類。做法有很多種，可涼拌，可熱炒，今天家裡有一塊肥瘦都有的豬肉，做一盤炒海帶絲。食材簡單，做法更簡單。成品菜色澤紅潤，營養美味，好吃下飯。
【炒海帶絲】
材料：海帶絲
輔料：植物油，大蒜，小米辣，生姜
調料：食鹽 白糖 蚝油
做法：
1. 生姜切成姜片備用
2. 大蒜切成蒜片備用
3. 小米辣切成段備用
4. 豬肉肥瘦分開，肥肉切成片
5. 瘦肉切成片
6. 海帶絲提前泡發，洗淨切成長段
7. 燒一鍋開水給海帶絲焯水
8. 焯水2分鐘控水撈出
9. 起鍋加入植物油，下入肥肉翻炒，
10. 肥肉炒出油脂後加入瘦肉繼續炒
11. 瘦肉炒至變色加入姜蒜片炒香
12. 加入老抽提色，加入料酒去腥
13. 翻炒均勻加入豆瓣醬炒出香味
14. 下入焯過水的海帶絲翻炒
15. 加入食鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋享用
溫馨提示：1、 海帶絲提前泡發，焯水2分鐘
2、 肥瘦都有的豬肉分開炒，肥肉炒出油脂，味道更香
海帶絲營養豐富，吃了好處多，搭配豬肉炒一下，色澤紅潤，看着都有食欲，好吃下飯。海帶絲涼拌清爽解油膩，熱炒味道更不錯。可以在家做一下，做給家人吃，健康美味。我每天分享家庭美食，希望您能夠喜歡。
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