大排檔超火的蛋炒粉在家輕松做！
By 莫陌沫默
用料
- 米粉 300g
- 雪菜 100克
- 胡蘿蔔 半根
- 雞蛋 1個
- 蔥 10g
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 鹽 1勺
- 糖 1勺
做法步驟
1、半根胡蘿蔔切絲
2、1個雞蛋炒散
3、放入胡蘿蔔炒斷生
4、加入米粉炒散
5、加入雪菜翻炒均勻
6、加入蔥花即可
米粉的營養功效
1.補血益氣
鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。
2.健脾養胃
可以暖胃，治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾氣虛弱。
3.聰耳明目
補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白内障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
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