四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食欲。含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。
By 舞之靈1027 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 四季豆 150g
- 豬肉 150g
- 蒜瓣 少許
- 生抽 少許
- 糖 少許
- 鹽 少許
做法步驟
1、成品
2、材料：四季豆 豬肉 蒜蓉 辣椒少許 調料：鹽 料酒 生抽 糖 将四季豆的老筋撕去然後切成細條，肉也切細條用胡椒粉花椒粉鹽和生抽糖雞精和少許的澱粉腌制入味，蒜剁成蓉備用
3、鍋裡面倒入适量的水，燒開後淋幾滴的油，然後将切成細條的四季豆放入，看焯燙變色就馬上撈起來
4、接着，洗淨鍋，熱鍋冷油将腌制好的肉絲和蒜蓉一起放入快速翻炒變色
5、馬上将焯燙過的四季都放入，加入調料，一起快速翻炒均勻
6、最後撒入幹辣椒少許增味點綴即可出鍋
7、非常健康又快手的小炒，下飯特别棒
小貼士
四季豆事先焯燙這樣可以縮短炒制的時間，而且能保持色澤翠綠感 這是一道快手菜，速度可以快一些，所以調料要事先備好，否則炒久了也會影響肉絲的口感，變老了 我用的是九陽輕奢炒鍋，少油，順手，不沾，如果你用的是鐵鍋，請一定是要熱鍋熱油将肉絲放入否則會粘鍋的哈
----------
豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平台；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
