By 小梅梅.
用料
- 肉沫 250克
- 白菜 6片葉
- 蔥 1根
- 味達美味極鮮醬油 3勺
- 味達美臻品蚝油 2勺
- 味達美初榨原釀醬油 1勺
- 鹽 1勺
- 十三香 1勺
- 食用油 适量
做法步驟
1、準備食材。
2、豬肉餡中加入3勺味達美味極鮮醬油、2勺味達美臻品蚝油、1勺味達美初榨原釀生抽、再加入适量食用油。順着一個方向攪打，期間适量的加點清水。
3、白菜和蔥切碎，加入肉餡中（餃子餡，我家喜歡有點汁，白菜就沒沙水）。加入一勺鹽和一勺十三香。
4、順着一個方向繼續攪打，上勁後拿出餃子皮，放入适量餡料，用虎口收緊。
5、鍋中加入适量清水，水沸後放入餃子。
6、水再次煮沸後點入适量清水（肉餡需要三沸，如果是素餡，兩沸即可）
7、盛出一個餃子，手指輕觸，餡和皮分離，表示熟透，裝盤即可食用。
小貼士
味達美系列，味極鮮：臻品蚝油：初榨原釀生抽按照3:2:1，做什麼都好吃
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