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小菜雞蛋面疙瘩湯

更新时间：2025-11-02 11:02:36

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）1

勁道爽滑的雞蛋面，完美複刻媽媽的味道

By 陌上花開txwc

用料

面粉 500克
清水 200克
雞蛋 2個
鹽 2克
紫菜适量
小蔥 2根
生抽 2勺
醋 1勺

做法步驟

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）2

1、面粉加清水，一個雞蛋，鹽

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）3

2、揉成面團，松弛10分鐘

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）4

3、面團用壓面機壓面

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）5

4、多次重複，壓出均勻厚度的面片

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）6

5、根據自己喜歡的粗細，壓出面條

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）7

6、撒上幹面粉防粘

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）8

7、水開下入面條

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）9

8、碗中放入紫菜和蔥花

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）10

9、兩勺生抽

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）11

10、一勺醋

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）12

11、加入面湯

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）13

12、煎一個嫩嫩的糖心蛋

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）14

13、盛入面條

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）15

14、做好了

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）16

15、爽滑筋道

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）17

16、嫩嫩的糖心蛋

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）18

17、鮮美

小菜雞蛋面疙瘩湯（媽媽的味道紫菜荷包蛋清湯雞蛋面）19

18、一定要試試

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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