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荽香爆雞胗怎麼做

更新时间：2025-11-15 06:41:49

荽香爆雞胗怎麼做?用料：雞胗400g、香菜、食鹽适量、蒜适量、花椒适量、調和油适量，我來為大家科普一下關于荽香爆雞胗怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

荽香爆雞胗怎麼做

用料：雞胗400g、香菜、食鹽适量、蒜适量、花椒适量、調和油适量。

香菜根切大段、蒜切片、生姜和幹紅辣椒切絲備用；

雞胗清洗幹淨，切成薄片；

雞胗入開水中焯一下，變色後馬上撈出過涼水，瀝幹水分備用；

起油鍋，爆香姜蒜、花椒和幹紅辣椒；

下入雞胗大火爆炒；

烹入料酒和生抽，調入鹽、糖和味精；

下入香菜段大火翻炒幾下，兜勻出鍋。

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