宮保雞丁荔枝味老飯骨-tft每日頭條

宮保雞丁荔枝味老飯骨（東古家味美食經典家常菜）1

宮爆雞丁我隻愛吃肉和花生 ~

By 熊生家的小胖兒

用料

宮保雞丁荔枝味老飯骨（東古家味美食經典家常菜）2

1、雞胸肉去筋膜切丁加入腌料（雞腿需要去骨去皮去筋膜切丁）

宮保雞丁荔枝味老飯骨（東古家味美食經典家常菜）3

2、攪拌均勻腌制片刻

宮保雞丁荔枝味老飯骨（東古家味美食經典家常菜）4

3、調制宮爆醬汁（ 400g雞肉用量）推薦比例僅供參考可根據菜量個人喜好調整生抽3勺老抽1勺醋3 勺白糖3勺黃酒2勺蒜末4.5瓣蔥末一小段适量玉米澱粉2.3勺清水6.7勺

宮保雞丁荔枝味老飯骨（東古家味美食經典家常菜）5

4、宮保汁攪拌均勻待用

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5、我沒有放蔥不喜歡吃看個人喜好選擇可以加蔥加胡蘿蔔黃瓜花生我買的成品也可以自己炸 ~

宮保雞丁荔枝味老飯骨（東古家味美食經典家常菜）7

6、鍋中倒油倒入雞丁滑炒

宮保雞丁荔枝味老飯骨（東古家味美食經典家常菜）8

7、炒至稍稍變色盛出

宮保雞丁荔枝味老飯骨（東古家味美食經典家常菜）9

8、鍋中倒油加入花椒幹辣椒郫縣豆瓣醬煸炒

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9、炒出紅油炒出香味倒入雞丁翻炒

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10、倒入調制好的宮爆醬汁大火翻炒

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11、湯汁變濃稠加入花生米

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12、迅速翻炒均勻出鍋裝盤不要炒太久炒太久花生就不脆啦！

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