蒸包子為什麼要灑冷水?蒸包子時灑冷水，通過冷水加熱，熱量釋放，等水都快沒有的時候，包子也就蒸熟了，我來為大家講解一下關于蒸包子為什麼要灑冷水?跟着小編一起來看一看吧!
蒸包子為什麼要灑冷水
蒸包子時灑冷水，通過冷水加熱，熱量釋放，等水都快沒有的時候，包子也就蒸熟了。
蒸包子需要等鍋内水燒開後，再把籠屜放鍋上，蒸20分鐘，關火，焖個三五分鐘。
蒸的時候火候比中火大一點，比大火小一點。
這樣做出來的包子香軟有彈性，也不會因為表面沾了水蒸氣變軟。
蒸包子為什麼要灑冷水
更新时间：2025-04-22 08:06:01
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