每到秋天,都是吃貨們琢磨吃大閘蟹的好時候，金秋的大閘蟹膏肥黃滿，蟹肉鮮甜多汁，是風味最佳的時候。大閘蟹不但味道鮮美，而且營養價值也很高，下面我們就看看大閘蟹的營養價值和功效：
一、大閘蟹中富含維生素
大閘蟹中維生素A的含量高于其他的陸地和水生動物，維生素B2含量是肉類的5~6倍，比魚類高出6~10倍，比蛋類高出2~3倍。
二、大閘蟹富含蛋白質
螃蟹是一種高蛋白的食品，而且所有都是優質蛋白,很容易被人體所消化。我們都知道，人體的生長和繁殖都離不開蛋白質的作用，蛋白質對人體來說，是不可或缺的。食用大閘蟹，無疑是補充優質蛋白、增強體質的好辦法。
三、大閘蟹富含礦物質和微量元素
大閘蟹含有豐富的鐵、磷、鈣等礦物質，可參與人體代謝并促進組織再生恢複。其中的鎂元素，對身體的一些酶有很好的激活作用，可以幫助維持人體皮膚的光潔度；其含有的鋅元素能夠幫助清除身體裡面的自由基，讓我們的皮膚變得更加的柔軟、滑潤、消除皺紋。
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