灌菜腸的正宗做法?腸衣500g、木耳50g、粉絲100g、白菜50g、胡蘿蔔50g、香菜50g、耗油2勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g，接下來我們就來聊聊關于灌菜腸的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
灌菜腸的正宗做法
腸衣500g、木耳50g、粉絲100g、白菜50g、胡蘿蔔50g、香菜50g、耗油2勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。
首先我們需要将豬腸清洗、清理幹淨，用白酒泡20分鐘左右，洗淨，再用白醋泡20分鐘左右。
然後把粉條用溫水泡軟，在清洗好配菜，切好，白菜切絲，用少許鹽殺一下水分。
随後玉米澱粉一碗加一碗豌豆澱粉加水，小火慢慢攪拌至融化，逐漸變粘稠，關火。
最後把所有的蔬菜，粉絲都放到澱粉糊糊裡面，加蚝油，醬油，鹽，糖，料油，繼續攪拌均勻，灌入腸衣内，蒸好就完成了。
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