早餐一定要吃好，這道雞蛋玉米餅快手又營養，特别适合早餐吃。
雞蛋玉米餅的用料
玉米粒50g，豌豆30g，胡蘿蔔50g，玉米餃子粉60g，雞蛋2個，純淨水85g，鹽2g，玉米油适量
雞蛋玉米餅的做法
步驟1
玉米粒和豌豆焯水，撈出控一下水分備用。
步驟2
胡蘿蔔洗幹淨切碎。
步驟3
将玉米粒、豌豆和胡蘿蔔碎一起放在大碗裡。
步驟4
加入玉米餃子粉攪拌均勻。
步驟5
打入雞蛋攪拌均勻。
步驟6
加入純淨水和鹽攪拌均勻，靜置幾分鐘。
步驟7
電餅铛預熱（隻開下盤），刷上一層玉米油，煎蛋模具裡面也刷上一層食用油，放入電餅铛一起預熱，預熱完成以後，舀一勺玉米雞蛋糊倒入煎蛋模具裡面。
步驟8
等到雞蛋糊凝固以後，将煎蛋模具取開，餅翻面煎另一面，繼續做下一個玉米雞蛋餅。
步驟9
玉米雞蛋餅煎至兩面金黃就熟了，這些食材一共做了8個雞蛋餅。
步驟10
裝盤，美美哒！
步驟11
顔色很漂亮。
步驟12
早餐吃營養豐富。
步驟13
咬一口，軟香好吃，口感特别好。
雞蛋玉米餅的烹饪技巧
煎蛋模具裡面最好刷上一層食用油，要不然會粘，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好搭配。
作者：妞妞媽美食
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