啫啫排骨煲做法?準備食材：排骨500克；洋蔥1個；蒜瓣12個；小蔥3根；姜片5片；蚝油15克；生抽15克；老抽5克；米酒30克；澱粉15克；糖5克；白胡椒2克，現在小編就來說說關于啫啫排骨煲做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
啫啫排骨煲做法
準備食材：排骨500克；洋蔥1個；蒜瓣12個；小蔥3根；姜片5片；蚝油15克；生抽15克；老抽5克；米酒30克；澱粉15克；糖5克；白胡椒2克。
洋蔥切塊，小蔥切段。
排骨調入1大勺蚝油，1大勺生抽，1小勺老抽，2大勺米酒，1大勺澱粉，1小勺糖，2克白胡椒粉，拌勻腌制半小時。
鑄鐵鍋倒油燒熱，放入姜片、蔥段、洋蔥、蒜瓣爆香，接着把排骨鋪到上面。
再倒入腌排骨剩的湯汁，蓋上蓋子小火焖燒15-20分鐘，如果湯汁少了可以适量加一點清水防止糊鍋。
燒好後開蓋收個汁，翻炒至醬汁濃稠變少就關火。
出鍋點綴點紅椒碎和香菜，非常下飯。鍋底的湯汁還可以用來拌面，特别好吃哦。
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