包子蒸出來有的像死面一樣怎麼辦?先用溫水和面，然後靜置醒發2-3小時左右面團的體積變成2倍大，扒開後裡面呈現均勻的蜂窩煤狀即可，今天小編就來聊一聊關于包子蒸出來有的像死面一樣怎麼辦?接下來我們就一起去研究一下吧!
包子蒸出來有的像死面一樣怎麼辦
先用溫水和面，然後靜置醒發2-3小時左右。面團的體積變成2倍大，扒開後裡面呈現均勻的蜂窩煤狀即可。
等包子包好後，不要着急上蒸鍋。放在外面靜置，進行二次醒發，大概10分鐘左右。然後冷水入鍋開始蒸。
包子蒸熟關火後，繼續焖5分鐘，讓鍋内蒸汽壓力緩慢恢複正常，包子便不會變小回縮。
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