藕片炒肉做法?主料：蓮藕(300克)，豬裡脊肉(150克)輔料：香菇（幹）(40克)，紅辣椒(30克)調料：大蔥(5克)，江米酒(10克)，醋(2克)，澱粉(玉米)(10克)，醬油(8克)，植物油(30克)，下面我們就來聊聊關于藕片炒肉做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
藕片炒肉做法
主料：蓮藕(300克)，豬裡脊肉(150克)。輔料：香菇（幹）(40克)，紅辣椒(30克)。調料：大蔥(5克)，江米酒(10克)，醋(2克)，澱粉(玉米)(10克)，醬油(8克)，植物油(30克)。
豬裡脊肉洗淨，切片；
肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，腌制片刻；
蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；
香菇洗淨泡軟去蒂；蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨，切絲；
鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起；
鍋中餘油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；
加入醬油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
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