荠菜雞蛋餃子餡怎麼做好吃?準備用料面粉、荠菜、雞蛋、清水、蔥、餃子、生抽、老抽、橄榄油、香油、食用油、鹽，今天小編就來聊一聊關于荠菜雞蛋餃子餡怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
荠菜雞蛋餃子餡怎麼做好吃
準備用料。面粉、荠菜、雞蛋、清水、蔥、餃子、生抽、老抽、橄榄油、香油、食用油、鹽。
将鹽、面粉與清水混合到一起，揉成稍硬一點的面團，放盆中醒10分鐘。
将雞蛋炒熟，切成雞蛋碎備用。
将蔥和荠菜剁碎備用。
荠菜中加入橄榄油、鹽攪拌均勻。
加入生抽、老抽、餃子調味粉、蔥碎攪拌均勻。
将雞蛋碎倒入荠菜中，再加入香油，将餃子餡攪拌均勻。
面團移到面闆上，揉勻，搓長，分割成等大的小面劑，再擀成四周薄中間厚的餃子皮。
取适量的餡放在餃子皮上，兩隻手對捏将餃子包好，将其他的小面劑都包好後，鍋中燒開水，下入餃子，水再次沸騰，餃子皮也慢慢鼓起時撈出餃子。
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