川味美食炸雞柳?,我來為大家講解一下關于川味美食炸雞柳?跟着小編一起來看一看吧!
川味美食炸雞柳
雞胸肉洗淨,對半切開,再切成筷子粗細的條備用!
雞柳中加入幾片生姜,适量的麻辣奧爾良烤肉料,1個雞蛋,2勺料酒,2勺玉米澱粉拌勻提前腌制一個晚上,讓它更入味兒!
面包糠倒入盆中,肉一次少放一點,拌勻,讓每個雞柳都均勻的裹滿面包糠!雞胸肉最好腌制五個小時以上,等肉充分吸收了水分,也就入味了,這個時候沾面包糠最好沾!我一般的都是提前一晚上腌制!
裹好面包糠的雞柳捏緊實,再抖掉多餘的面包糠!依次裹完所有的雞柳!
油溫七成熱,放入雞柳中火慢炸!
炸至金黃酥脆撈出控油!
炸好的雞柳再次回鍋複炸一遍,撈出控幹油份即可食用!
搭配一杯香濃可口的椰奶,我家寶貝的下午茶就做好啦!
成品圖
成品圖,