上班族的簡單美食?西葫蘆炒臘肉材料：西葫蘆、臘肉、蔥姜、鹽，現在小編就來說說關于上班族的簡單美食?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
上班族的簡單美食
西葫蘆炒臘肉
材料：西葫蘆、臘肉、蔥姜、鹽
做法：1、西葫蘆洗幹淨後切成片，蔥姜切成末
2、鍋中燒水，将臘肉放入蒸10分鐘左右，然後拿出來切成薄片
3、鍋中燒油，油熱之後放入臘肉煸炒，将裡面的油脂炒出，微微泛黃，後加入姜末炒香蔥炒香
4、再将西葫蘆放入快速的煸炒，期間加入少許的鹽，炒熟後盛出即可
米飯雞蛋餅
材料：雞蛋2個、米飯半碗、白糖少許
做法
1、準備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液裡。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟
茄餅塞肉
材料：豬肉末适量、茄子1根、鹽、雞精、料酒、蚝油、醬油、糖、水澱粉
做法:
1.在豬肉末裡加鹽、雞精、料酒、醬油、糖、水澱粉順時針拌勻
2.将茄子洗淨切段，中間劈開2/3縫隙，再塞上肉末
3.大火滾油，茄子塞肉餅入油鍋炸至金黃撈出
4.另起少量油鍋，加入鹽、雞精、料酒、蚝油、醬油、糖、水澱粉燒開
5.再放入炸好的茄餅，煮沸改小火燒5分鐘即可
雞腿炖茄子土豆
材料：雞腿、土豆、茄子、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、料酒。
做法：1. 雞腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方塊，雞腿肉用料酒，胡椒粉，少許鹽，少許色拉油，醬油腌制15分鐘。蔥姜蒜切片備用。
2. 熱鍋涼油下蔥姜蒜片，炒出香味之後下雞腿肉滑散，變白後放入土豆塊炒幾下，接着放茄子再炒幾下，加水沒過雞腿土豆茄子。
3. 加老抽調到喜歡的顔色，加胡椒面，糖提鮮。大火沸騰之後轉中火炖15分鐘，加鹽嘗味道。根據個人口味增添各種調味料即可
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