雞胗怎麼清洗?剛買回來的新鮮雞胗，首先要用流水沖洗幹淨，然後摘掉上面附帶的肥油等亂七八糟的東西，下面我們就來聊聊關于雞胗怎麼清洗?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞胗怎麼清洗
剛買回來的新鮮雞胗，首先要用流水沖洗幹淨，然後摘掉上面附帶的肥油等亂七八糟的東西。
用刀将洗淨的雞胗剖成兩半，用手掰開，你會發現雞胗裡面有許多尚未消化的食物，甚至還有可能發現小石子等雜物，這是正常的，直接用流水沖洗幹淨就行了。
把雞胗内部的東西沖洗幹淨後，你會發現雞胗的内壁有一層黃色的厚膜，用手把它撕掉，一定要完全的撕幹淨，因為這層黃色的厚膜很苦。
黃色厚膜撕幹淨以後，再簡單的用流水沖洗一下，雞胗的裡裡外外就徹底幹淨了。
将處理幹淨的雞胗放在清水中浸泡一段時間，撈出來放在盤子裡，撒上适量鹽用手搓洗幹淨，切成小片後再用鹽和生抽腌制10分鐘左右，這樣就能去除雞胗的大部分腥味了。
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