清水怎麼煮出荷包蛋?荷包蛋相信大家都喜歡吃，在餐館裡買的荷包蛋，煮得很是圓潤完整自己在家想吃了，就自己煮，可是無論怎麼煮結果都是爛的荷包蛋煮不完整很是苦惱我就喜歡吃水煮的荷包蛋特别是晚上喝了酒以後，回到家裡下碗面條，煮個荷包蛋美美吃上一碗面條加荷包蛋影響又養胃，今天小編就來說說關于清水怎麼煮出荷包蛋?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清水怎麼煮出荷包蛋
荷包蛋相信大家都喜歡吃，在餐館裡買的荷包蛋，煮得很是圓潤完整。自己在家想吃了，就自己煮，可是無論怎麼煮結果都是爛的。荷包蛋煮不完整。很是苦惱。我就喜歡吃水煮的荷包蛋。特别是晚上喝了酒以後，回到家裡下碗面條，煮個荷包蛋。美美吃上一碗面條加荷包蛋。影響又養胃。
想煮出完整的荷包蛋，首先選雞蛋很重要，要選擇新鮮的雞蛋。因為現在的雞蛋都是飼料養殖的水分大，時間長一點雞蛋裡面蛋清就會腐爛。打到鍋裡蛋清立馬散開是不能煮荷包蛋的。新鮮的雞蛋表皮很光亮。土雞蛋是最好了還有鴨蛋。不過鴨蛋腥味重一些。大多數人還是喜歡吃雞蛋。
一定要把水燒開了才能把雞蛋打進鍋裡。水燒開轉中小火，然後把雞蛋打進去。由于開水溫度高會瞬間把蛋清外層給燙熟定型。中小火是為了不讓水沸騰那麼厲害，因為水沸騰厲害的話會把剛打進去的雞蛋沖散。記住這幾個點就能煮出完整的荷包蛋了。新鮮的雞蛋，水開之後轉中小火打雞蛋。想吃嫩一點溏心就稍煮一會三分鐘就可以。想吃老一點的就多煮一會。時間上自己掌握。祝大家吃上可口的荷包蛋。
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