油油條放明礬多少為超标?為了讓售賣的油條口感更好，廣東一家早餐店老闆加入了大量明礬記者今日了解到，涉案老闆因犯生産、銷售不符合安全标準的食品罪，被判處有期徒刑七個月，緩刑一年，并處罰金2000元，此外，還要支付賠償金2200元，公開賠禮道歉，一年内參加食品安全宣傳公益活動不少于12次，接下來我們就來聊聊關于油油條放明礬多少為超标?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

油油條放明礬多少為超标

為了讓售賣的油條口感更好，廣東一家早餐店老闆加入了大量明礬。記者今日了解到，涉案老闆因犯生産、銷售不符合安全标準的食品罪，被判處有期徒刑七個月，緩刑一年，并處罰金2000元，此外，還要支付賠償金2200元，公開賠禮道歉，一年内參加食品安全宣傳公益活動不少于12次。

法官提醒廣大食品經營者，要強化法律意識、責任意識和自律意識，嚴格按照國家法律規定的條件生産經營，嚴防不合格食品流向餐桌，牢牢把住食品質量安全關。罔顧法律、法規，為掙取蠅利铤而走險，終将得不償失。

早餐店油條加入過量明礬，鋁殘留量超标9倍多

賴某在廣東省始興縣當地以經營早餐店為業，店裡每天會為來客供應腸粉、湯面等餐點，并且會自制油條進行銷售。賴某聽說加入明礬可以讓油條口感更好，沒有多想就照做了，并一直用此方法制作并銷售油條直至案發。

2020年10月，始興縣市場監督管理部門對賴某早餐店進行監督抽查，依法扣押了店内油條15根、散裝明礬一袋。後經檢驗、鑒定，賴某所制作銷售的油條存在加入過量明礬的情況，所抽檢油條的鋁殘留量為917mg/kg，遠遠超過《食品安全國家标準食品添加劑适用标準》所規定的鋁的殘留量≤100mg/kg的标準，屬于超限量濫用食品添加劑，足以造成嚴重食源性疾病。

明礬、堿等物質在水的作用下會生成氫氧化鋁和大量的二氧化碳氣體，能使油條口感變得蓬松酥脆。然而，明礬化學式中含有鋁，鋁在一定的劑量下具有神經毒性、生殖毒性、發育毒性，過量攝入鋁會影響兒童的智力發育，并可能導緻軟骨病和骨質疏松等症狀的發生，不利于人體健康。

店主構成犯罪獲刑7個月并賠償

在掌握相關證據之後，檢察機關向法院依法提起刑事附帶民事公益訴訟，法院依法受理該案，并于近日審結該案。

廣東省韶關市始興縣人民法院經審理認為，被告人賴某的行為，已構成生産、銷售不符合安全标準的食品罪。鑒于被告人賴某主動到公安機關投案，如實供述犯罪事實，屬于自首，可從輕或減輕處罰。

賴某實施的犯罪行為侵害了衆多消費者的合法權益，損害了社會公共利益，除應依法承擔刑事責任外，還應承擔賠償經濟損失、賠禮道歉的民事責任。

為此，法院判決賴某有期徒刑七個月，緩刑一年，并處罰金2000元；判決賴某向附帶民事公益訴訟起訴人始興縣人民檢察院支付賠償金2200元，在市級以上新聞媒體公開賠禮道歉，一年内參加食品安全宣傳公益活動不少于12次。

文、圖/廣州日報·新花城記者：章程廣州日報·新花城編輯：趙小滿