白菜蒸制方法?材料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、紅辣椒絲5克，蔥姜絲5克調料鹽3克，味精5克，雞精2克，澆汁200克，色拉油50克，接下來我們就來聊聊關于白菜蒸制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
白菜蒸制方法
材料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、紅辣椒絲5克，蔥姜絲5克。調料鹽3克，味精5克，雞精2克，澆汁200克，色拉油50克。
把白菜從中間一劈為二，留下菜葉部分（約800克），縱向分切成五等份，均勻擺在盤中。
鍋内放底油10克燒至六成熱，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顔色發黃時，澆在白菜上，再撒上鹽、味精、雞精，上籠旺火蒸5分鐘，取出撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥姜絲。
将制好的澆汁均勻淋在白菜上，澆上燒至九成熱的油即可。
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