怎麼做竹筍炒飯?食材：鮮蘆筍50克，柴雞蛋5克，剩米飯50克，鹽2克，生抽0.3克 ，現在小編就來說說關于怎麼做竹筍炒飯?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
怎麼做竹筍炒飯
食材：鮮蘆筍50克，柴雞蛋5克，剩米飯50克，鹽2克，生抽0.3克
蘆筍焯水。(鍋中加入水大火燒開，放入蘆筍焯水，大火2分鐘後撈出)撈出立即過冷水。
将焯水的蘆筍切小丁備用，雞蛋敲碗裡，加入鹽。
起油鍋，油溫6成時加入打散的蛋液，小火煎蛋。
待蛋液表面凝固後，用鏟子把雞蛋切碎，炒好的雞蛋盛出備用。
另起油鍋，加入切好的蘆筍煸炒，将蘆筍炒至微軟，約1分鐘，加入米飯小火翻炒，待米飯炒散後加入鹽，鹽的量根據個人口味。
再加入提前煎的雞蛋。
滴入幾滴鮮露，小火翻炒均勻，關火。
盛出，裝入器具中，這就完成啦。
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