怎麼煮黃豆好吃又簡單?準備食材:小鲫魚3條、黃豆100克、姜片10克、蔥花5克、剁椒1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉少許、鹽1茶匙、植物油适量，我來為大家講解一下關于怎麼煮黃豆好吃又簡單?跟着小編一起來看一看吧!
怎麼煮黃豆好吃又簡單
準備食材:小鲫魚3條、黃豆100克、姜片10克、蔥花5克、剁椒1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉少許、鹽1茶匙、植物油适量
把黃豆提前用熱水泡2小時以上，讓黃豆發脹變大，然後反複清洗幹淨，瀝水待用。
再把小鲫魚仔細清理幹淨，并加入料酒、少許鹽拌勻，腌制10分鐘待用。
把炖鍋内倒入适量植物油，燒至七成熱，然後放入小鲫魚炸至金黃微焦。
接着放入姜片煸至出香，加入約800毫升清水，并調入生抽攪拌均勻。
然後放入泡好的黃豆，加蓋開大火煮開後轉中火慢炖至黃豆熟透。
最後放入剁椒翻炒均勻，并轉大火收至湯汁微幹；加鹽、胡椒粉調味，撒入蔥花就可以慢慢品嘗了。
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