紅燒魚怎麼做好吃?做法一：将魚殺好洗淨，切兩片姜（去腥味），把魚的兩面劃上兩刀 兩面都放少量的鹽 在劃痕裡塞入姜絲 魚腹裡塞入姜片辣椒切成小塊 蒜拍扁先在鍋内放油，等油七八分熱後，把魚放入鍋内煎，直至兩面金黃為止然後放上蔥和蒜倒入能淹沒魚的水和醬油最後放點白砂糖和料酒和少許啤酒，然後蓋好鍋蓋焖煮10分鐘左後，過程中要将魚翻個兒趁魚在鍋中焖煮的時候，調好一會兒用的澱粉水等10分鐘後，魚焖煮好後，盛到盤中，再倒入的澱粉水放點香菜，美味的紅燒魚出鍋了，下面我們就來說一說關于紅燒魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紅燒魚怎麼做好吃
做法一：将魚殺好洗淨，切兩片姜（去腥味），把魚的兩面劃上兩刀 兩面都放少量的鹽 在劃痕裡塞入姜絲 魚腹裡塞入姜片。辣椒切成小塊 蒜拍扁。先在鍋内放油，等油七八分熱後，把魚放入鍋内煎，直至兩面金黃為止。然後放上蔥和蒜。倒入能淹沒魚的水和醬油。最後放點白砂糖和料酒和少許啤酒，然後蓋好鍋蓋焖煮10分鐘左後，過程中要将魚翻個兒。趁魚在鍋中焖煮的時候，調好一會兒用的澱粉水。等10分鐘後，魚焖煮好後，盛到盤中，再倒入的澱粉水。放點香菜，美味的紅燒魚出鍋了。
做法二：魚破腹處理幹淨，放油，待油熱，放入洗幹淨的魚，讓魚炸到兩面金黃。鍋内放少許油 放入蔥花、姜末、蒜末爆香 倒入醋、料酒、老抽、糖、鹽、 一碗水。将煎好的魚放入燒開的水中慢慢的小火炖即可。
做法三：将蔥、姜、辣椒切成片備用，鮮魚洗幹淨備用。鍋中放油至油熱，放入切好的蔥姜蒜，再将魚放入煎炸，看到魚表面金黃色就可以了。然後往鍋内倒入些許的水，最後再淋上調味料烏醋和香油 起鍋時擺上蔥綠段即可。美味的紅燒魚就這樣出鍋了。
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