中國人大部分人将粥作為早餐，其中最常見的就是白粥，家長總喜歡把白粥煮得糯糯的，上面一層米油，然後讓孩子趕緊喝，經常說喝米粥養人、養胃。但是張文宏醫生卻讓小學生早上不要喝粥，這是為什麼呢？

粥真的沒營養嗎？

米粥的主要原料是大米，加入适量水後煮得爛爛的，仿佛要融化開來，一碗米粥的主要成分是水和碳水化合物，其他營養成分确實比較少，由于米粥吃起來寡淡無味，所以還得搭配包子和鹹菜一起吃。有的人也許會說米粥的種類很多，還可以添加紅豆、黑米、桂圓等等，不是就有營養了嗎？其實早餐喝米粥的人應該也有過這樣的感受，吃過米粥當時很飽，可是沒過一兩個小時就餓了，就算裡面有些菜葉或肉絲，也滿足不了人體所需。

為什麼說早上别喝粥？

不管是需要工作的年輕人，還是正在長身體的學生，早上喝一碗米粥是不夠的，身體不僅需要碳水化合物，還需要蛋白質、維生素等多種營養成分，這樣才能滿足人體的營養需要，給工作和學習提供能量。

為什麼很多人覺得米粥養胃呢？其實這是從很多年前養成的習慣，那個年代物質匮乏，很多食物吃不到，普通老百姓能吃上大米飯就不錯的了。而且米粥煮爛後容易消化，幾乎不需要咀嚼研磨就能直接進入胃部，不需要腸胃工作很快就能被人體分解吸收，時間長了，腸胃功能得不到鍛煉，反而對胃不好，所以米粥養胃這一說法其實是錯的，腸胃不好的人更應該少喝粥。

喝米粥本身沒有什麼問題，但是不能光喝米粥，這才是張文宏醫生想要表達的意思。大米的營養成分比較單一，人體需要的營養成分無法通過喝粥獲得，如果長期早餐喝米粥會導緻營養不良，對于青少年兒童來說還會影響生長發育，導緻個頭矮小。

早上應該怎麼吃？

好的早餐應該包含主食、奶制品、果蔬、肉類，這樣人體才能充分獲取能量，比如說主食可以選擇饅頭、面條或面包，給人體提供碳水化合物，奶制品一般是牛奶或羊奶，給人體提供蛋白質和鈣質，蔬菜和水果可以給人體提供維生素和膳食纖維，而肉類則可以給人體提供微量元素和礦物質。

推薦早餐一：半個蘋果 一個雞蛋 兩個牛角面包 一杯牛奶

這樣的早餐含有豐富的膳食纖維和優質蛋白，既可以給人體提供能量，又不會産生過多的熱量，非常适合想要減肥瘦身的女性朋友。

推薦早餐二：一碗番茄雞蛋湯 兩個三鮮素包子 一個紫薯

有幹有稀吃起來還熱乎的早餐适合大多數國人口味，紫薯含有較多的粗纖維，吃過後可以增加飽腹感，如果男士飯量加大，還可以再增加兩個三鮮包子，一邊吃包子一邊喝番茄蛋湯，營養又美味。

當然我們不一定要完全根據上述推薦的食譜來，大家還可以根據自己的喜好稍作調整，最終找到适合自己的營養早餐。