烤制叉燒排骨做法步驟?食材：肋排500克、叉燒醬65克、蜂蜜适量、料酒适量、蔥葉4根、姜片4片、食鹽2小勺、白芝麻少許，我來為大家講解一下關于烤制叉燒排骨做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
烤制叉燒排骨做法步驟
食材：肋排500克、叉燒醬65克、蜂蜜适量、料酒适量、蔥葉4根、姜片4片、食鹽2小勺、白芝麻少許。
準備好排骨和叉燒醬。
将新鮮肋排入冷水鍋中煮開焯水後再洗淨。
加蔥、姜和适量清水重新入鍋。
加蓋大火煮開後滴少許料酒、食鹽，轉小火煮至5~8分鐘左右關火。
揀出排骨晾涼，調入叉燒醬。
拌勻後放入食品袋中入冰箱腌制一夜。
将排骨放入鋪在烤盤上，刷層腌制排骨時浸出的鹵汁。
用錫紙包好送入預熱好的烤箱中層：200度、上下火。
烤制10分鐘後取出翻面再刷層鹵汁。
包好繼續烤制。
最後幾分鐘取出，兩面刷上蜂蜜水。
撒上少許白芝麻。
敞開錫紙繼續烤制。
至表面金黃取出。
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