大家好，我是渣先生的菜譜，熱愛生活熱愛美食，每日更新家常菜做法分享給你，關注我每天帶你學習做家常菜，總會給你驚喜。
今天要分享的空氣炸鍋的家常菜就是（泰式烤魚餅），那麼，高蛋白低脂肪的魚類，便成為了我們下一個需要努力的方向。龍利魚作為一般海鮮店都能夠買得到，且容易保存的魚種，當然非常适合正處于減脂時期的我們。隻是相對于雞胸肉加些調料就好吃的做法，魚的制作要顯得難了許多。以前因為小朋友喜歡，所以會時不常的買上一些來制作魚糕，其實方法也很簡單，就是将龍利魚的魚肉打成肉蓉，然後蒸一下，上面加上一層雞蛋黃就可以了。
看着小朋友吃得那麼開心，我也忍不住品嘗了一下，隻是不知道是因為自己吃不習慣還是怎麼，這種口味真的是比較無法認同。那麼，龍利魚就真的怎麼做都難吃嗎？那倒也不見得，這不，經過了努力的搜尋之後，我找到了最适合自己的一種做法，泰式香烤龍利魚餅，真的怎麼吃都美味，你想不想來嘗試一下呢？
泰式烤魚餅
食材：
龍利魚肉300克、雞蛋1個、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1/3根、豌豆25克、蚝油1湯匙、黑胡椒粉半勺、鹽半勺、玉米澱粉20克、香蔥末适量、泰式甜辣醬适量
1．将龍利魚肉剁成泥狀。（新鮮的龍利魚需要清理去骨，如買到的是冷凍龍利魚則解凍後可以直接用）
2．雞蛋打散，洋蔥切丁，胡蘿蔔切碎，三者一并放人魚肉泥中，倒人打散的雞蛋，加人豌豆。
3．加人蚝油、黑胡椒粉、鹽、香蔥碎、玉米澱粉拌勻，用筷子朝着一個方向攪打上勁。
4．分成約35克的小份，按壓成餅狀，放人内壁抹了一層油的炸籃中。空氣炸鍋185℃預熱5分鐘，放人炸籃烤18分鐘至魚餅表面呈金黃色即可。（魚餅剛烤好時比較嫩，所以取的時候要用木鏟慢慢鏟下來，吃之前表面再淋上少許泰式甜辣醬）
泰式烤魚餅
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