1、西紅柿豆腐泥
（1）材料：西紅柿、豆腐。
（2）将豆腐洗淨按成蓉狀;西紅柿洗淨，入沸水後去皮、去籽，切成粒。
（3）将豆腐入鍋，加入西紅柿勻成豆腐泥，盛出。
（4）油鍋燒熱，倒入豆腐泥翻炒至香熟，拌勻，起鍋上桌。
2、西紅柿豬骨粥
（1）材料：豬骨500克，西紅柿80克，青豆30克，粳米80克，鹽3克，味精2克，姜5克。
（2）西紅柿洗淨切塊；粳米淘淨泡好；青豆洗淨；豬骨洗淨斬件，汆水。
（3）豬骨轉入高壓鍋中，加水、鹽、姜塊煲煮，另起鍋燒開，下粳米、青豆，煮至米粒開花。
（4）轉小火，下西紅柿熬煮成粥，加鹽、味精調味即可。
3、西紅柿羊肉湯
（1）主料：羊血350g、西紅柿200g。
（2）輔料：油适量、鹽适量、香菜适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量。
（3）西紅柿去皮切片 ,蒜蔥姜備用。
（4）蔥姜蒜入放了少許油的鍋中炒香，再加入去了皮切成片的西紅柿炒至略軟。
（5）加入适量水燒沸。
（6）在沸騰的鍋中加入羊血，快速攪散。煮開後，即關火，加入香菜，蔥花，芝麻油，鹽，少許雞精調味。
（7）最後加入适量胡椒粉食用。
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