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發了芽的土豆還能吃嗎
發了芽的土豆還能吃嗎
更新时间:2025-02-10 04:55:28

  帶芽的土豆不能吃,土豆長芽之後,會産生一種叫做龍葵素的毒素,這種毒素又被人們稱為茄堿。正常情況下,每100g的土豆中僅僅含有10毫克的龍葵素,而如果土豆變青、發芽以及腐爛了之後,産生的龍葵素可以增加到50倍甚至是更多的量。體一旦攝入過多的龍葵,将會在短短15分鐘至3小時之内發病,人們的口腔及咽喉部就會瘙癢無比,同時,上腹部非常的疼痛,中間還會伴有惡心、嘔吐、腹瀉等症狀,如果人體吃進了300~400毫克以上的龍葵素的話,不僅發燒、嘔吐不停,還會引發耳鳴、呼吸困難、抽搐的症狀,有的人甚至因此死亡,故發芽的土豆不能吃。

  帶芽的土豆不能吃,發芽的土豆産生的龍葵素對身體會造成很大的傷害,引發疼痛、嘔吐、腹瀉等症狀。

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