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豬頭肉臊子的制作方法

更新时间：2026-07-16 13:25:54

　　1、去皮豬腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七開。

　　2、鍋内加油100g大火燒到五成油溫加入姜塊。

　　3、下入剁好的豬肉粒。

　　4、豬肉粒中加白酒5g後大火炒香收水出油。

　　5、炒香的豬肉粒中加入甜面醬50g。

　　6、豬肉粒加入甜面醬以後繼續中火翻炒至出香。

　　7、這個時候加水1000g燒開關小火熬兩個小時。

　　8、2個小時候，将火調到中火快炒收汁。

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