1、起面。盛2-3飯碗面，加入少許“安琪”高活性幹酵母，調溫水和面。和好後， 放在帶蓋子的容器内， 放在溫熱的地方等面發酵。（大約需2小時）。
2、将排骨剁成小塊，放入有少許油的鍋中紅燒。為讓其入味，需放鹽和醬油，加入花椒和辣椒（考慮孩子，可少放）。待燒去水後酌量放入水（需浸過排骨），小火炖。
3、将土豆和胡蘿蔔切成塊。待排骨快熟時放入鍋中。調入蔥姜蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。
4、将發好的面和好，擀成圓形，表面撒上少許色拉油和香豆粉，卷起來，和在一起，再擀成同鍋圓周大小的圓薄餅。
5、将鍋中的汁盛出一小碗，待用。
6、将圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿蔔的鍋中，将汁澆在圓薄餅上，同筷子在圓薄餅上戳幾個孔，蓋好鍋蓋焖20分鐘， 即可食用。
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